Una receta de
Maria Cocina Perfecta
Arroz con brócoli
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 250 g
- Brócoli 1 manojo
- Ajos 8 dientes
- Vino blanco 1 vaso
- Aceite de oliva virgen extra 75 ml
- Pimienta
- Sal
Preparación
Paso 1 de 7
1
Preparamos todos los ingredientes para elaborar esta receta de arroz con brócoli.
2
Lavamos y troceamos el brócoli. Reservamos
Usamos
1 manojo de brócoli
3
Ponemos en una sartén grande el aceite y añadimos los dientes de ajos picados. Cuando el aceite comience a tomar calor y a sofreír el ajo, agregamos el brócoli y salteamos bien.
Usamos
75 ml de aceite de oliva virgen extra, 8 dientes de ajo
4
Añadimos el arroz, salpimentamos e incorporamos el vino.
Usamos
250 g de arroz Sabroz, 1 vaso de vino blanco. pimienta, sal
5
Dejamos que el vino se evapore con un hervor fuerte. Cubrimos de agua o de caldo de verduras y cocinamos el arroz, controlando el líquido para que ni nos falte, ni nos quede el arroz muy caldoso. Tardará entre 18 - 20 minutos más o menos.
6
Rectificamos de sal y de pimienta molida.
7
Una vez pasado el tiempo, ya podemos servir nuestra deliciosa receta de arroz con brócoli.
El arroz con brócoli es el arroz agradecido. Digo esto porque para aquellas personas que quieren un guiso de arroz, pero que no lleve ni carnes ni pescados, el arroz con brócoli es el perfecto candidato.
Hay en el mercado dos tipos de brócolis. Existe el común, que todos solemos encontrar en los supermercados y que es similar a la coliflor en forma y de color verde, pero luego hay otro brócolis, de color lila intenso, que son ramilletes, que se nos presenta en las tiendas cubiertos por grandes hojas para que no se estropee.
La receta de arroz con brócoli la podemos elaborar con cualquiera de los dos tipos de brócolis. Con el primero, que es el que hemos usado en esta receta, el arroz nos quedará con un color intenso a blanco y resaltará el verde del brócoli pero si usamos el segundo, el arroz se tiñe un poco pero queda igual de rico y sabroso.
Una receta de las sencillas, con unos ingredientes muy básicos pero que os aseguro que queda un arroz tremendamente rico. Y puedes disfrutar de la combinación brócoli y arroz en otras recetas, como este arroz con verduras.
Vamos al lío verás como te gusta.
Una receta de
Maria Cocina Perfecta
"Desde mi cocina a la tuya a través de mis blogs. Jerezana viviendo en Palomares. Mi vida gira en torno a la cocina y las redes sociales."
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Muchas gracias
He probado el arroz con brocoli y me encanta.
He probado el arroz con brocoli y me encanta. En adelante probaré otro recetas
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