Arroz con verduras y pollo

1

Preparamos todos los ingredientes para elaborar la receta de arroz con verduras y pollo.

2

Salpimentamos las porciones de pollo tras cortarlas en tres o cuatro trozos cada una.

Usamos
2 contramuslos de pollo

3

Doramos el pollo en la misma cazuela baja en la que vamos a preparar la receta. Reservamos.

Usamos
Aceite de oliva

4

Picamos todas las verduritas en trozos pequeños y rallamos el tomate.

Usamos
2 zanahorias, 4 arbolitos de brócoli, 12 espárragos trigueros, 1 alcachofa, 1 pimiento verde

5

Sofreímos las verduras en la misma cazuela, aprovechando el aceite en el que hemos frito las tajadas de pollo.

6

Retornamos las tajadas de pollo a la cazuela y agregamos el tomate rallado y el caldo de pollo.

Usamos
1 tomate, 1 lt de caldo de pollo

7

Incorporamos el azafrán y dejamos cocer el conjunto durante 5 minutos para que se integren bien todos los sabores.

Usamos
Azafrán

8

Añadimos el arroz Sabroz y removemos para que se reparta de forma homogénea por toda la cazuela.

Usamos
300 g de arroz Sabroz

9

Cocemos a fuego vivo durante 10 minutos y bajamos el fuego al mínimo, dejando cocinar el arroz durante otros 8 minutos más.

10

Servimos nuestro arroz con verduras y pollo para alegría de nuestros familiares y amigos