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Arroz jollof con pollo

Arroz jollof con pollo


Ingredientes
Chequéalos

  • Arroz Sabroz 300 g
  • Cebolla 1
  • Tomates rojos 2
  • Pimiento amarillo 1
  • Pimiento verde 1
  • Pimiento rojo 1
  • Tomate concentrado 170 g
  • Tomillo 1 cucharadita
  • Canela 1/2
  • Cúrcuma 1 cucharadita
  • Jengibre 1 cucharadita
  • Guindilla 1
  • Pechuga de pollo 1
  • Coles de Bruselas 500 g
  • Caldo de pollo 350 ml
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación
Paso 1 de 9

1paso 1 receta ingrediente

Preparamos todos los ingredientes para elaborar esta receta de arroz jollof con pollo.

2paso 2 receta ingrediente 500 g de coles de Bruselas

Cocinamos las coles de Bruselas y reservamos.

Usamos
500 g de coles de Bruselas

3paso 3 receta ingrediente 300 g de arroz Sabroz, sal, pimienta negra

Ponemos el arroz a cocer con un poco de sal y pimienta. Reservamos.

Usamos
300 g de arroz Sabroz, sal, pimienta negra

4paso 4 receta ingrediente 1 cebolla, 2 tomates rojos, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, aceite de oliva virgen extra

Picamos la cebolla y los pimientos y rehogamos en la cazuela con un poco de aceite. Cuando comiencen a dorarse, incorporamos los tomates cortados en trozos, sal y rehogamos unos minutos.

Usamos
1 cebolla, 2 tomates rojos, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, aceite de oliva virgen extra

5paso 5 receta ingrediente 1 pechuga de pollo, 1 cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de canela, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de jengibre , 1 guindilla

Incorporamos el pollo cortado en trozos junto a las especias y la guindilla. Rehogamos.

Usamos
1 pechuga de pollo, 1 cucharadita de tomillo, ½ cucharadita de canela, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de jengibre , 1 guindilla

6paso 6 receta ingrediente 170 g de tomate concentrado

Añadimos el tomate concentrado, mezclamos bien durante un par de minutos.

Usamos
170 g de tomate concentrado

7paso 7 receta ingrediente 350 ml de caldo de pollo

Incorporamos el caldo de pollo y dejamos cocinar 20 minutos.

Usamos
350 ml de caldo de pollo

8paso 8 receta ingrediente

Escurrimos el arroz y le añadimos varios cazos del caldo del pollo y las verduras.

9paso 9 receta ingrediente

Lo mezclamos bien, servimos el arroz, la carne de pollo con las verduras encima y las coles de Bruselas alrededor.

El arroz jollof es un arroz tradicional de algunas zonas de África. ¿Te apetece cocinar un arroz diferente? Como todas las recetas tradicionales hay muchas formas de prepararlo. Te invitamos a seguir esta receta paso a paso para que tu amor por el arroz pase a un siguiente nivel.

Nosotros hoy lo vamos a cocinar con pollo y algunas verduras, igual que se sirve en algunas casas africanas durante la Navidad. En estas fechas navideñas en las que muchos productos ven encarecido su precio, el pollo se presenta como una alternativa perfecta para tu menú navideño. El arroz jollof, es un plato muy completo que suele hacerse bastante picante, pero vosotros podéis adaptarlo a vuestro gusto. ¿Te animas?

Como sabes, el arroz es un básico en nuestras cocinas, como ves en el continente africano también. Si buscas un postre con el que poner el broche final a tu menú navideño, el cremoso de arroz con leche y mousse de chocolate gustará a todos tus invitados.

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Recetas para Cocinar Arroz con El Arrocetario

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