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Risotto de champiñones en Thermomix

Risotto de champiñones en Thermomix


Ingredientes
Chequéalos

  • Arroz Sabroz 180 g
  • Cebolla ½
  • Champiñones 130 g
  • Vino blanco 50 g
  • Caldo de verduras o pollo 500 ml
  • Mantequilla 1 cucharadita
  • Queso en polvo 2 cucharadas
  • Aceite de Oliva Virgen Extra 20 g
  • Sal 1 cucharadita

Preparación
Paso 1 de 8

1paso 1 receta ingrediente

Para empezar, preparamos todos los ingredientes para elaborar esta receta de risotto de champiñones en Thermomix.

2paso 2 receta ingrediente ½ cebolla

Cuando ya tengamos todos los ingredientes preparados, trituramos la cebolla durante 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes.

Usamos
½ cebolla

3paso 3 receta ingrediente 130 g de champiñones, 20 g de aceite de oliva.

Añadimos los champiñones limpios y cortados junto con el aceite de oliva. Trituramos un par de segundos a velocidad 4. De ese modo, quedarán trozos de distinto tamaño, lo que provocará que el risotto quede más interesante.

Usamos
130 g de champiñones, 20 g de aceite de oliva.

4paso 4 receta ingrediente 50 g de vino blanco

Incorporar el el vino y cocinar 6 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

Usamos
50 g de vino blanco

5paso 5 receta ingrediente 180 g de arroz Sabroz

A continuación, echamos el arroz y programamos 1 minuto a temperatura 100º y velocidad 1.

Usamos
180 g de arroz Sabroz

6paso 6 receta ingrediente 500 ml de caldo de verduras o pollo, sal

Agregamos el caldo y la sal, programamos 18 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Usamos
500 ml de caldo de verduras o pollo, sal

7paso 7 receta ingrediente 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de queso en polvo

Añadimos la mantequilla y el queso y removemos bien con la ayuda de una espátula.

Usamos
1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de queso en polvo

8paso 8 receta ingrediente

Cuando la mantequilla y el queso estén bien integrados ya tendremos lista nuestra deliciosa receta de risotto de champiñones en Thermomix.

Otoño es temporada de setas, y qué mejor que darle la bienvenida con este delicioso Risotto de Champiñones en Thermomix.

Aunque los champiñones los tenemos todo el año, podemos hacer este delicioso risotto con cualquier otro hongo que veamos ahora por los mercados: Boletus, shitake, Los champiñones son ricos en oligoelementos y minerales, destacando sobretodo la presencia de hierro, potasio y fósforo. También aportan vitaminas, en especial vitaminas del complejo B y C. Además, ayudan a una correcta hidratación de nuestro organismo gracias precisamente a su contenido en agua.

Si te apasiona la combinación de arroz y setas, puedes elaborar otras recetas como este arroz con setas de temporada, arroz con setas o un arroz con pavo en Thermomix.

Si te vas a animar a buscar setas este otoño, asegúrate de que las que elijas se pueden comer, ya que hay algunas muy venenosas.Si quieres evitar riesgos acude al mercado de tu barrio y déjate asesorar por tu frutero de confianza, seguro que este risotto de champiñones en Thermomix ¡sale riquísimo!

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