Una receta de
Poli Delicious
Arroz con pavo en Thermomix
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 3 cubiletes
- Pechuga de pavo 200 g
- Judías verdes 100 g
- Champiñón 70 g
- Chalotas 3
- Ajo 2 dientes
- Tomate rojo 150 g
- Hebras de azafrán 1 cucharadita
- Caldo de pollo 1 lt
- Aceite de oliva 40 g
- Perejil
Preparación
Paso 1 de 10
1
Preparamos todos los ingredientes para elaborar esta receta de arroz con pavo en Thermomix.
2
Trituramos la chalota y los ajos a velocidad 4 durante 8-10 segundos.
Usamos
3 chalotas, 2 dientes de ajo
3
Añadimos el aceite y programamos temperatura varoma, velocidad cuchara durante 4 minutos.
Usamos
40 g de aceite
4
Incorporamos las judías y dejamos 4 minutos más con los mismos valores.
Usamos
100 g de judías verdes
5
Añadimos el pavo y programamos con los mismos valores 3 minutos más.
Usamos
200 g de pechuga de pavo
6
Incorporamos el tomate cortado en dados y dejamos 3 minutos más.
Usamos
150 g de tomate rojo
7
Introducimos los champiñones en cuartos y dejamos 1 minuto más.
Usamos
70 g de champiñones
8
Añadimos el azafrán y mojamos con el caldo de pollo caliente. Programamos velocidad cuchara, temperatura varoma, tiempo 15 minutos.
Usamos
1 cucharadita de azafrán, 1 lt de caldo de pollo
9
Añadimos el arroz y, cuando pasen 5 minutos, bajamos la temperatura a 100º.
Usamos
3 cubiletes de arroz Sabroz
10
Cuando finalice, dejamos reposar 3 minutos más y servimos.
Hoy te propongo una receta sana y rápida: arroz con pavo en Thermomix. La combinación de arroz y carne siempre gusta mucho. En este caso elegimos el pavo, que es una carne con menos grasa y muy nutritiva. Las verduras combinan perfectamente en esta receta. Las chalotas o escalonías tienen un sabor suave y dulce. Si te gustan los sabores más fuertes puedes cambiarlas por cebollas y el pavo, puedes sustituirlo por pollo.
La Thermomix nos va a ahorrar tiempo a la hora de cocinar la receeta. Siguiendo las indicaciones que te doy en la receta en cuanto a tiempo y velocidad, verás que resulta muy sencillo de cocinar este arroz con pavo en Thermomix.
Una receta de
Poli Delicious
"Poli Amador es cocinero desde hace más de 30 años. Bloguero en Delicious Magazine, Poli disfruta cada día en la cocina creando deliciosas recetas para El Arrocetario."
3 comentarios
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en la receta arroz con pavo, pone en echamos el caldo de pollo y 15 minutos a varoma, y luego ponemos el arroz y pasado 5 minutos bajamos la temperatura a 100º, pero…. cuanto tiempo dejamos el arroz a 100º?
gracias
Hola! me hago la misma pregunta que Roberto. Cuánto tiempo desde que bajamos la tª a 100º?
gracias.
Hola, Alejandra. Cuando pasen los 5 minutos, y lo hayas bajado a 100º, déjalo 10 minutos más. Que sumados a los primeros 5 minutos + 3 de reposo, suman los 18 minutos que Sabroz necesita para la cocción. Si lo quieres más enterito puedes dejarlo un par de minutos más. Un saludo