Una receta de
Alfonso De Rechupete
Arroz con pavo y nueces
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 250 g
- Pechuga de pavo 40 g
- Nueces peladas 25 g
- Cebolla 1
- Ajo 1 diente
- Pasas u orejones 40 g
- Vino blanco 50 ml
- Aceite de oliva Sa
- Agua
- Sal
Preparación
Paso 1 de 9
1
Preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta de arroz con pavo y nueces.
2
Comenzamos limpiando la pechuga de pavo retirándole los restos de grasa y cortamos la pechuga en dados grandecitos.
Usamos
400 g de pechuga de pavo
3
Si no hemos comprado las nueces peladas, retirar la cáscara y, cuando las tengamos listas, reservar.
Usamos
25 g de nueces peladas
4
En una cazuela calentamos un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el ajo pelado y entero y los dados de pechuga de pavo. Doramos hasta que la carne quede sellada por todas partes para poder continuar después la cocción. Retiramos cuando esté lista y reservamos.
Usamos
Aceite de oliva, 1 diente de ajo
5
En la misma cazuela, con el aceite sobrante sofreímos la cebolla cortada en daditos pequeños. La cocinamos unos 15 minutos a fuego medio hasta que comience a estar blandita. Añadimos las pasas o los orejones troceados y seguimos cocinando 5 minutos más
Usamos
1 cebolla, 40 g de pasas u orejones
6
Incorporamos las nueces troceadas, el pavo reservado, la sal y el vino blanco. Cocinamos durante unos minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Usamos
25 g de nueces peladas, 50 ml de vino blanco, sal
7
Añadimos el arroz y lo rehogamos con el resto de ingredientes durante 1 ó 2 minutos.
Usamos
250 g de arroz Sabroz
8
Cubrimos de agua considerando dos partes por cada una de arroz. Cocemos hasta que esté tierno y reabsorbido el agua.
Usamos
Agua
9
Servimos este estupendo plato de arroz acompañado de una sencilla ensalada, no es necesario mucho más para disfrutar de este estupendo y completo plato de arroz Sabroz.
Combinar en un plato el arroz y la carne no es desde luego nada nuevo, pero si a esos ingredientes le sumamos unas nueces peladas y troceadas y unas pasas, el sabor, textura y olor de vuestra mesa cambiará totalmente.
Se trata de una receta muy sencilla y muy rápida, no será necesaria ninguna preparación inicial para incluir las pasas en el proceso de cocción, lo único que os llevará un poco más de tiempo será poneros a pelar las nueces en el momento. Aunque este punto es algo que siempre podemos solucionar teniendo la previsión de hacerlo con anterioridad o empleándoles ya peladas.
Este arroz con pavo y nueces nos ofrece la posibilidad de disfrutar de un buen plato de arroz con poca grasa y mucho sabor.
Una receta de
Alfonso De Rechupete
"Alfonso López es el cocinero de Recetas de Rechupete y nos trae a El Arrocetario sus mejores recetas de arroz. Disfruta de las recetas fáciles de rechupete y piérdele el miedo al arroz."
RECETAS POR CATEGORÍA
DESTACADOS
No hay comentarios