Una receta de
La cocina de aficionado
Arroz con magro y salchichas
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 350 g
- Magro de cerdo 250 g
- Salchichas 200 g
- Tomate 1
- Dientes de ajo 2
- Pimiento verde 80 g
- Cebolla 1
- Judías verdes 100 g
- Caldo de verduras 1 ¼ lt
- PImienta
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1 de 7
1
Preparar todos los ingredientes necesarios para preparar esta receta de arroz con magro y salchichas.
2
Salpimentamos la carne y rehogar junto a las salchichas durante 6 minutos hasta que se doren. Reservar.
Usamos
250 g de magro de cerdo, 200 g de salchichas, pimienta, sal
3
Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en dados pequeños y las judías en trozos más grandes. En el mismo aceite que hemos rehogado la carne, sofreír la verdura durante 5 minutos.
Usamos
1 cebolla, 2 dientes de ajo, 80 g de pimiento verde, 100 g de judías verdes
4
Añadir el tomate rallado y sofreír 5 minutos más.
Usamos
1 tomate
5
Incorporar la carne reservada y el arroz y rehogar todo durante 1 minuto.
Usamos
350 g de arroz
6
Añadir el caldo bien caliente y cocinar a fuego fuerte durante 6 minutos. Bajar el fuego y seguir cocinando durante 12 minutos más. Probar el caldo por si hubiese que rectificar de sal.
Usamos
1 ¼ lt de caldo de verduras
7
Dejar reposar 5 minutos y ya estará listo para servir.
El arroz con magro y salchichas es un plato muy completo pero que no resulta pesado, ya que además de la verdura del sofrito, incorporamos en su preparación judías verdes.
También utilizamos en esta receta un caldo casero de verduras que hará que este plato gane aún más en sabor. Puedes optar por hacer un caldo casero con verduras que tengas a mano o puedes utilizar uno ya elaborado.
Existen otras recetas entre cuyos ingredientes se encuentran las salchichas como el arroz jambalaya o el arroz con salchichas y gambas.
Sin duda esta receta de arroz con magro y salchichas gustará a todos.
Una receta de
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"Disfruto cocinando y sobre todo compartiendo mis recetas con los demás."
2 comentarios
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Quedo espectacular, delicioso
Gracias Yovana, me alegra que te guste