Una receta de
Rosana Hollycocina
Arroz tres delicias
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 400 g
- Langostinos cocidos 200 g
- Guisantes 100 g
- Huevos 4
- Ajos 3
- Puerro 1
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1 de 11
1
Preparamos los ingredientes que necesitaremos para hacer el arroz tres delicias
2
Cocemos el arroz en abundante agua y sal, durante 18 min lo enfriamos y lo escurrimos
Usamos
400 g de arroz Sabroz
3
Pelar y picar el puerro
Usamos
1 puerro
4
Pelar y picar los ajos
Usamos
3 ajos
5
Pelar los langostinos
Usamos
200 g de langostinos cocidos
6
Batir los 4 huevos con un poco de sal.Cuajar la mezcla en una sartén. Cuando cuaje la tortilla por un lado, darle la vuelta y cocinar hasta que se haga por el otro lado. Reservar
Usamos
4 huevos, aceite de oliva, sal
7
Sofreir en la sartén el puerro y los ajos picados hasta que estén dorados
Usamos
1 puerro, 3 ajos, aceite de oliva
8
Incorporar los guisantes y los langostinos cocidos
Usamos
100 g de guisantes y 200 g de langostinos
9
Añadir el arroz y la salsa de soja
Usamos
400 g de arroz Sabroz, 2 cucharadas de salsa de soja
10
Incorporar la tortilla cortada en dados pequeños. Mezclar bien y rectificar de sal y pimienta
Usamos
1 tortilla de 4 huevos, sal y pimienta
11
Servir el arroz tres delicias
Arroz Tres Delicias, una receta al gusto de todos
El arroz tres delicias, también llamado en nuestro país popularmente como “arroz frito” o “arroz chino”, es una base de arroz blanco salteado con tres ingredientes principales en su versión más clásica: gambas o langostinos, tortilla francesa y jamón de York. Esta es la combinación más común que encontraremos en los restaurantes chinos, que con este plato de arroz se han adaptado al gusto occidental para ofrecer comida china al gusto de todos.
En algunas elaboraciones podemos encontrarnos con otros ingredientes adicionales, mayormente verduras, como los brotes de soja, la zanahoria cocida, o incluso guisantes como en nuestra receta y que sustituyen al fiambre de York como tercera delicia. Sin embargo es casi insustituible la salsa de soja, que dará un característico sabor al conjunto.
Cómo hacer arroz tres delicias de una forma sencilla
Es un arroz ligero y muy fácil de preparar en sartén o wok, siendo además muy del gusto de los niños, por lo que es perfecto como cena para ellos; o como guarnición o acompañamiento de platos no sólo orientales, pues va muy bien con carnes y pescados.
Ya lo comas con palillos o con tenedor, disfruta de este delicioso arroz tres delicias!
Una receta de
Rosana Hollycocina
"Rosana Domínguez publica sus recetas y fotos de comida en Hollycocina y a El Arrocetario nos trae sencillas recetas de arroz que siempre salen bien."
5 comentarios
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Yo lo hago con aceite de girasol que me parece más apropiado, pero tu receta tiene buena pinta.
Muchas gracias, Carolina!
A mí me gusta el toque más mediterráneo del aceite de oliva, pero por supuesto el de girasol es “más auténtico” 🙂
Hola Rosana! Gracias por compartir con todos nosotros la receta de arroz tres delicias! Yo suelo hacer de otra forma el arroz… lo suelo hacer al estilo low carb para cuidar mi línea. Es una receta fácil, rápida y no engorda!!
Es una receta sencilla y fácil de preparar y sobre todo muy pocas calorias
Y muy rica, Mari Carmen!