Una receta de
Belén Cocinar para dos
Arroz verde con langostinos en Thermomix
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 150 g
- Cebolla ½
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Manojo de perejil 1
- Espinacas 150 g
- Vino blanco 80 ml
- Caldo de ave 600 ml
- Langostinos pelados 12
- Mantequilla 10 g
- Nata 30 g
Preparación
Paso 1 de 10
1
Preparar todos los ingredientes para elaborar esta receta de arroz verde con langostinos en Thermomix
2
Poner en el vaso de la Thermomix el caldo, las espinacas y el perejil. Cocinar durante 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Usamos
600 ml de caldo de ave, 150 g de espinacas, 1 manojo de perejil
3
Triturar durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 y reservar.
4
Echar la cebolla cortada en trozos grandes en el vaso y triturar 5 segundos a velocidad 5. Bajar los restos de las paredes. Añadir el aceite y cocinar 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Usamos
½ cebolla, 30 g de aceite de oliva virgen extra
5
Añadir el arroz y cocinar 2 minutos, temperatura 100º, y velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Usamos
150 g de arroz Sabroz
6
Añadir el vino blanco y cocinar 2 minutos más a temperatura 100º, y velocidad cuchara con giro a la izquierda quitando el cubilete para que evapore el alcohol.
Usamos
80 ml de vino blanco
7
Añadir 550 ml de la mezcla del caldo y cocinar 7 minutos, temperatura 100º, y velocidad cuchara con giro a la izquierda. Cocinar después 7 minutos más a temperatura 90º, y velocidad cuchara con giro a la izquierda.
8
Cuando queden 2 minutos para que acabe el tiempo, añadir las colas de langostino peladas por el vocal.
Usamos
12 langostinos pelados
9
Añadir la nata y la mantequilla, mezclar 1 minuto a velocidad cuchara con giro a la izquierda.
Usamos
10 g de mantequilla, 30 g de nata
10
Dejar reposar 3 minutos y disfrutar de esta receta de arroz verde con langostinos en Thermomix.
El arroz verde con langostinos en Thermomix es una receta original, muy fácil de preparar y con un resultado visual muy llamativo. El color verde lo obtenemos de la mezcla de verduras, en este caso de las espinacas y el perejil. Esta receta puede ser una buena opción para que los más pequeños de la casa coman espinacas, ya que no verán la hoja de la verdura por ningún lado.
Si te gusta el cilantro, puedes optar por sustituir el perejil por él y así potenciarás aún más el sabor del plato. Por otro lado, puedes sustituir los langostinos por gambas, por ejemplo.
El arroz verde con langostinos en Thermomix seguro que formará parte a partir de ahora de tu recetario.
Una receta de
Belén Cocinar para dos
"Belén Otero es la bloguera de Cocinar para dos y comparte con nosotros en El Arrocetario sus mejores recetas de arroz. Prepara las recetas infalibles de Belén y piérdele el miedo al arroz."
Un comentario
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Muy buena pinta. ¿Para cuántas personas es la receta?