Una receta de
Poli Delicious
Ensalada de arroz
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 250 g
- Atún 130 g
- Huevos 2
- Queso semi curado 100 g
- Maíz 100 g
- Zanahoria 1
- Aceitunas verdes sin hueso 50 g
- Tomates de ensalada 2
- Cebolleta 1
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Preparación
Paso 1 de 7
1
Preparamos todos los ingredientes que necesitamos para nuestra ensalada de arroz
2
Cocemos el arroz en abundante agua y sal, durante 18 min lo enfriamos y lo escurrimos
Usamos
250 g de arroz Sabroz
3
Pelamos los tomates y los troceamos, picamos la cebolleta, pelamos y rallamos la zanahoria, reservamos.
Usamos
2 tomates de ensalada, 1 cebolleta, 1 zanahoria
4
Pelamos lo huevos y los troceamos, cortamos el queso en dados
Usamos
2 huevos cocidos, 100 g de queso semi curado
5
Introducimos en un bol todos los ingredientes anteriores mas el atún y las aceitunas
Usamos
130 g de atún, 50 g de aceitunas verdes
6
Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal
Usamos
Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal
7
Removemos y servimos la ensalada de arroz
La ensalada de arroz es una receta ligera y refrescante no sólo apropiada para el menú de verano, sino que se puede disfrutar como primer plato durante todo el año. Como la ensalada de patatas, de pasta o la ensaladilla es muy fácil y rápida de preparar, apenas el tiempo de cocer el arroz y de cortar el resto de ingredientes que le darán colorido al plato.
La puedes preparar con antelación y dejar en el frigorífico lista para consumir y así disfrutar de más tiempo con tu familia. Es un plato muy ligero y bajo en calorías pero muy nutritivo y completo, pues el hidrato de carbono del arroz lo completamos con algo de proteína (huevo, queso, atún) y verduras. Es una receta perfecta para todos y a los niños les encanta. Si cuidas tu línea especialmente, puedes usar un arroz integral para aumentar el aporte de fibra.
Relájate en tus vacaciones o cualquier día del año y disfruta de esta sencilla receta de ensalada de arroz.
Una receta de
Poli Delicious
"Poli Amador es cocinero desde hace más de 30 años. Bloguero en Delicious Magazine, Poli disfruta cada día en la cocina creando deliciosas recetas para El Arrocetario."
11 comentarios
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Muy rica y fácil de hacer
Y siempre queda bien!
Me a gustado mucho y es muy facil de hacer riquisimaaa
Me alegro que te guste.
Muy sencillo,económico y bueno.
En caso de no tener cebolleta,se puede preparar con cebolla. Gracias
En casi de prepararla para alguien que no le gusta el atún ni las aceitunas ¿que otros ingredientes podemos poner?
Se puede sustituir el atún por otra proteína? Cual?
Gracias.
Rosas
Varitas de cangrejo
Hola Rosa, como bien te ha contestado Manuel, puedes sustituir el atún por palitos de surimi.
Tiene buena pinta, la are mañana.
Y por lo que veo, barato, sencillo y riquísima