Ensalada de pimientos, arroz integral con quinoa y anchoa

La ensalada de pimientos, arroz integral con quinoa y anchoa es otro ejemplo de receta saludable que cuida tu línea al mismo tiempo que te aporta todos los nutrientes necesarios en un solo plato. Con los cereales ya cocidos en los vasitos Brillante de arroz integral con quinoa, sólo tendremos que preocuparnos de abrir y calentar un minuto en el microondas y mezclar a continuación con el resto de ingredientes picados. Ya no hay excusa para no comer sano por ir con prisas.

En esta receta introducimos quinoa, una semilla que se puede usar como cereal y que nos aporta hidratos complejos, proteína y grasa saludables. Es un ingrediente de moda que en elaboraciones como ensaladas o salteados da mucho juego. Su uso es muy sencillo y se cocina igual que el arroz. Es importante comer ensaladas durante todo el año y cuando hace frío hay gente a la que le cuesta hacerlo, por eso, las ensaladas de arroz con legumbres o ensaladas de arroz con quinoa son una gran alternativa.

Para los pimientos asados podemos aprovechar los restos de haber asado pimientos con anterioridad en casa, ya que necesitaremos solamente la cantidad equivalente a medio pimiento asado. Pero si no disponemos de ninguna sobra, podemos comprar los pimientos asados envasados.

De nuevo esta receta parte como un idea que acepta todas la variantes posibles que tu paladar o imaginación admita. Otro ejemplo similar lo tienes en la receta de arroz integral con quinoa, aguacate y cangrejo que con diferentes ingredientes, tiene la misma base que la ensalada de pimientos, arroz integral con quinoa y anchoas que hoy te hemos explicado paso a paso.