Paella de verduras

1

Prepara todos los ingredientes para elaborar esta receta de paella de verduras.

2

Pela las alcachofas, córtalas en cuartos y dóralas en una paellera con unas gotas de aceite.

Usamos
320 g de alcachofas, aceite de oliva

3

Cuando estén casi doradas, añade los trigueros, los ajetes y el pimiento verde cortados en bastones.

Usamos
110 g de espárragos trigueros, 80 g de ajetes, 160 g de pimiento verde

4

Agrega el calabacín cortado en cubos y rehoga.

Usamos
200 g de calabacín

5

Añade los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubos.

Usamos
2 tomates de rama

6

Espolvorea el pimentón y rehoga.

Usamos
1 cucharadita de pimentón

7

Agrega el caldo caliente

Usamos
1 lt de caldo de verduras

8

Una vez empiece a hervir, incorpora el arroz y cocina durante 15 minutos a fuego medio.

Usamos
320 g de arroz Sabroz

9

Corregir el punto de sal y servir.

Usamos
Sal