Una receta de
Carlos y Borja
Paella de verduras y carne para 20 personas
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 1,6 kg
- Conejo troceado 1 kg
- Judías verdes 250 g
- Alcachofas 5
- Pimiento rojo 1
- Pimiento verde 1
- Cebolla grande 1
- Ajo 6 dientes
- Caldo de ave 5,5 lt
- Colorante 1 cucharada
- Cúrcuma 1 cucharada
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Paso 1 de 6
2
Cortamos y sofreímos las verduras (ajo, judías verdes, alcachofas, cebolla y pimientos.)
Usamos
250 g de judías verdes, 5 Alcachofas, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Cebolla grande, 6 dientes de ajo
3
Añadimos parte del caldo hasta cubrir las verduras, dejamos cocer y añadimos la cúrcuma y la sal al gusto.
Usamos
Caldo de ave, 1 cucharada de cúrcuma
4
Añadimos el conejo salpimentado y el resto de caldo de ave.
5
Incorporamos el arroz Sabroz y dejamos cocer 18-20 minutos.
Usamos
1,6 kg de arroz Sabroz
6
Dejamos reposar tapado 5-10 minutos y ya podemos servir esta paella de verduras y carne.
La paella de verduras y carne es un clásico del recetario que no puede faltar en ninguna casa. En esta ocasión te explicamos la receta para que puedan comer muchas personas. Así no tendrás excusa para poder no celebrar a lo grande cualquier evento y preparar esta paella de verduras y carne para 20 personas.
La elaboración es igual que cualquier paella con estos ingredientes o parecidos, como la paella de la huerta con pollo o la paella de carne. Solo tienes que tener en cuenta las cantidades adecuadas para el número de invitados. Además con el arroz Sabroz te aseguras de que no se pase el arroz y quede con el punto exacto.
Una receta de
Carlos y Borja
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Un comentario
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Con esa misma receta le añado las costillitas de cerdo??. .en que momento??…gracias…y te sigo desde el gourmet!!…besossss