Una receta de
Ana María Cocinando entre olivos
Potaje de garbanzos con arroz en Thermomix
Ingredientes
Chequéalos
- Arroz Sabroz 200 g
- Muslo y contra-muslo de pollo 1
- Tocino 1 trozo
- Hueso blanco 1
- Carne de ternera 1 trozo
- Zanahorias 3
- Cebolletas 2
- Garbanzos 400 g
- Rama de hinojo 1
- Sal
Preparación
Paso 1 de 11
1
Preparamos todos los ingredientes para cocinar este potaje de garbanzos con arroz en Thermomix.
2
Ponemos en el cestillo de la Thermomix la carne, el hueso y el tocino.
Usamos
1 muslo y contra-muslo de pollo, 1 trozo de tocino, 1 hueso blanco, 1 trozo de carne de ternera
3
Añadimos las cebolletas y las zanahorias peladas y troceadas.
Usamos
3 zanahorias, 2 cebolletas
4
Introducimos el cestillo en el vaso de la Thermomix y llenamos de agua hasta que falten dos dedos para que llegue al borde.
5
Cerramos y programamos 40 minutos , 100º, velocidad 1.
6
Pasado el tiempo, sacamos el cestillo y podemos comprobar el caldo que hemos obtenido, lleno de sabor. Si fuera necesario, rectificamos de sal.
7
Pesamos el arroz y lo añadimos al vaso.
Usamos
200 g de arroz Sabroz
8
Enjuagamos muy bien los garbanzos y los añadimos al vaso.
Usamos
400 g de garbanzos
9
Añadimos el hinojo y, si queréis, podéis añadir un poco más de agua, un vaso. Programamos 18 minutos, a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Mientras, cortamos la carne y las verduras.
Usamos
1 rama de hinojo
10
Pasado ese tiempo, lo abrimos.
11
Y servimos nuestra receta de potaje de garbanzos con arroz en thermomix.
El potaje de garbanzos con arroz en Thermomix es una receta que no debe faltar en ningún recetario, una receta muy sana y completa para toda la familia. Por un lado un sabroso y contundente caldo, por otro el arroz y los garbanzos que quedan y por otro las verduras y carne. Podéis poner el tipo de carne que prefiráis, en esta ocasión hemos puesto un trozo de ternera, otro de cerdo y un muslo y contra-muslo de pollo, pero otras veces sólo ponemos pollo, poniendo también la pechuga, y si queréis podéis añadir unas judías verdes y sustituir la cebolleta por puerro.
Este potaje de garbanzos con arroz en Thermomix es estupendo para los más pequeños de la casa, un plato de cuchara al que nadie podrá resistirse, muy reconfortante.
Una receta de
Ana María Cocinando entre olivos
"Ana María Gutierrez, bloguera de cocina, a caballo entre Jaén y Granada, elabora recetas de siempre y con AOVE."
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